เทคนิคจัดอาหาร เตรียมตัวเดินป่า ปีนเขา เข้าถ้ำ
1. วางแผนให้พร้อมก่อนผจญภัย
ความต้องการน้ำ และอาหารของร่างกายเราในทริปเที่ยวผจญภัยแบบนี้จะมากกว่าปกติแน่นอน ดังนั้นต้องใส่ใจในการแพ็คของเป็นพิเศษหน่อย โดยขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้
– ใช้เวลาทริปกี่วัน
– ปริมาณน้ำ อาหารที่เราสามารถแบกไหว
– ปริมาณการกินของตัวคุณเองต่อมื้อ
– สามารถเตรียมคูลเลอร์ไปได้หรือไป
– อุปกรณ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่เตรียมไป เช่น ที่เปิดกระป๋อง
2. คำนึงถึงเรื่อง “น้ำ” เป็นอันดับแรก
สิ่งที่อันตรายที่สุดในการเดินเขาก็คืออาการ “ขาดน้ำ” (Dehydration) เป็นภาวะที่ร่างกายสูญเสียน้ำมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายของเรามีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่ถึง 70% ดังนั้นน้ำจึงเป็นปัจจัยสำคัญในการทำงานทุกด้านของร่างกาย ก่อนออกเดินทางให้เริ่มดื่มน้ำเตรียมไว้ก่อน (Pre-hydrate) อย่างน้อย 4 แก้ว หลังจากนั้นพยายามดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อย 2 แก้วทุกๆ 1 ชั่วโมงของการเดินทาง วิธีนี้จะป้องกันอาการร่างกายขาดน้ำได้ดี
3. แพลนอาหารตามระยะทาง
หากเป็นทริปใกล้ๆ เราสามารถเตรียมอาหารสด เช่นแซนด์วิช กล้วย ฯลฯ ติดตัวไปได้บ้าง แต่หากอากาศร้อนก็ควรจะเก็บอาหารจำพวกนี้ไว้ในกระติกเก็บความเย็น แต่อย่าลืมว่าอาหารประเภทนี้จะทำให้การเดินทางลำบากขึ้น และอาจเน่าเสียได้ ดังนั้นเน้นพกอาหารแห้งที่มีสารอาหารครบๆ เป็นหลักจะดีกว่า
4. สำหรับทริปเดินทางระยะไกล ทริปที่มีการค้างคืน
- ซีเรียล
- ผัก ผลไม้บด (Puree) ชนิดซอง ใครคิดไม่ออกให้นึกถึงอาหารเด็กนั่นแหละ
- ปลากระป๋อง หรือเนื้อสัตว์ในกระป๋องชนิดอื่นๆ
- ขนมปังกรอบ
- นมกล่อง
- แยม
- ซอสปรุงรสประเภทต่างๆ ชนิดซอง ทั้งซอสพริก ซอสมะเขือ มัสตาร์ด ฯลฯ
- ข้าวสาร เส้นพาสต้า ซุปผง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรืออาหารในรูปแบบผงต่างๆ
- แกง หรือข้าวปรุงรสต่างๆ ชนิดซอง
- ขนมขบเคี้ยวต่างๆ มาร์ชแมลโลว์ ผงเครื่องดื่มชนิดต่างๆ
- น้ำบรรจุขวด เครื่องดื่มประเภทเกลือแร่ต่างๆ
5. คำนึงถึงความสะอาดอยู่เสมอ
ความสะอาดทั้งของอาหาร และภาชนะต่างๆ ถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุด สำหรับอาหารที่เน่าเสียได้ง่ายนั้นให้ระวังเสมอว่าหากสภาพอากาศร้อนมากๆ อาจเสียได้ภายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง นอกจากนั้นยังมีของที่ควรติดตัวไปด้วย ดังนี้
- ทิชชู่เปียก หรือผ้าเช็ดทำความสะอาด
- ภาชนะสำหรับรับประทานอาหาร ทั้งจานชาม ช้อนส้อม หม้อต้มน้ำ ฯลฯ
- ที่เปิดกระป๋อง, ขวด
- ถุงใส่ขยะ
- ที่กรองน้ำชนิดพกพา
และอย่าลืมเรื่องสุขอนามัย ดังต่อไปนี้ เทคนิคจัดอาหาร เตรียมตัวเดินป่า
- ล้างมือให้สะอาด ทั้งก่อน และหลังรับประทานอาหาร หรือจะเช็ดทิชชู่เปียกก็ได้เช่นกัน
- หากมีการประกอบอาหาร ต้องแยกภาชนะสำหรับของสด และอาหารพร้อมรับประทาน
- ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูงเท่านั้น ให้แน่ใจว่าอาหารสุกอย่างทั่วถึง
แหล่งที่มา : https://travel.trueid.net/detail/qK8P7kJ5yODK
